Resep dan Cara Membuat Bakso Aci

Saturday, November 23rd, 2013 - Inovasi Bakso
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Aci yang Gurih

Hari gini siapa yang nggak suka bakso? Bukan tidak mungkin semua orang dan bahkan dari semua kalangan sangat menyukai makanan yang satu ini. Yang dimaksud bakso aci disini adalah aci artinya tepung kanji dalam bahasa sunda, jadi bakso aci yaitu bakso yang berasal dari tepung kanji. Berikut ini ada sedikit ulasan mengenai bakso aci:

Bahan untuk Membuat Bakso Aci

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Aci

Bahan utama (bakso):

  • 1 kg tepung kanji
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air mendidih

Bahan isi :

  • telor (diorak arik)
  • bumbu kacang (kacanag tanah goreng, gula merah, garam, penyedap rasa, cabe rawit) dihaluskan.
  • ayam yang telah direbus dan diberi garam lalu disuir
  • abon

Bahan Kuah :

  • air
  • kaldu ayam
  • bawang daun diiris
  • cabe rawit (diulek)
  • ayam suir yang telah direbus
  • minyak sayur
  • garam
  • merica
  • penyedap rasa
  • seledri

Cara Membuat Bakso Aci

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Aci

  1. Campur semua bahan bakso dengan air mendidih, aduk dengan tangan hingga kalis.
  2. Kemudian, setelah kalis adonan siapkan bahan isi dan bentuk bulat-bulat adonan dengan diisi bahan untuk bakso sesuai selera.
  3. Didihkan air.. setelah mendidih masukan bakso yang telah dicetak hingga bakso nya terlihat ke permukaan (ini menandakan bakso telah matang). Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, setelah panas masukkan daun bawang, cabe rawit yang sudah dihaluskan serta ayam suir aduk hingga matang.
  5. Didihkan air kembali ditambah dengan kaldu ayam sisa rebusan, setelah mendidih masukkan bakso yang telah ditiriskan dan masukkan pula daun bawang dan ayam tadi ke dalam panci, tambahkan pula bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa. Terakhir masukkan seledri. Setelah tercampur, matikan api

 Resep dan Cara Membuat Bakso Aci

Bakso aci siap dihidangkan, untuk menyantap bakso aci ini akan lebih baik kalau dalam keadaan panas atau hangat kuku. Bakso ini bisa untuk sajian saat santai bersama keluarga atau acara yang tidak terlalu resmi. Selamat mencoba membuat bakso aci di rumah ya.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci | Anis | 4.5