Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri

Friday, November 22nd, 2013 - Bakso Ikan
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri yang Enak

Bagi para penyuka bakso, tidak ada salahnya sekali kali mencoba cita rasa dari bakso ikan, rasanya begitu kenyal, gurih dan tentunya lebih kaya akan protein yang sehat. Pastinya soal rasa lebih enak daripada bakso sapi (bagi yang nggak terlalu suka daging) ini sebagai alternative looo umumnya tekstur warna dari bakso ikan adalah putih, jadi jangan salah pilih ya… Ikan yang sering digunakan sebagai bahan bakso ikan adalah ikan tenggiri, namun semua jenis ikan yang berdaging putih seperti diantaranya ikan kakap, kerapu, belida, dan ikan gabus juga bisa digunakan sebagai bahan bakso. Selain hasilnya lebih putih (bersih), bakso yang dihasilkan pun lebih kenyal karena ikan berdaging putih memiliki kandungan protein lebih tinggi yang membuat daging ikan lebih padat, halus dan tidak berserat serta mudah dibentuk. Nah.. bagi yang ingin mencoba membuat bakso ikan, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat bakso tengiri:

Bahan untuk Membuat Bakso Ikan Tengiri

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Ikan Tengiri

Bahan bakso ikan :

  • 400 gram ikan tenggiri ambil dagingnya kemudian digiling
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 putih telur
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram air es
  • 30 gram tepung sagu
  • 1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan kuah :

  • 1.500 ml kaldu ayam
  • 1 tangkai daun seledri, diikat
  • 2 batang daun bawang, diikat
  • 1 sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan taburan :

  • bawang putih goreng, diambil dengan minyaknya Bakso Ikan Bakso Ikan Tenggiri

Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Ikan Tengiri

  1. Bakso: Campur ikan tenggiri yang sudah digiling dengan kaldu ayam bubuk, putih telur, dan garam.
  2. Aduk rata masukkan air es sedikit-sedikit sambil dikocok dengan mikser sampai licin. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Bentuk bulatan dengan sendok.
  4. Masukkan dalam air es. Didihkan air. Masukkan bakso. Rebus sampai terapung. Saring dan tiriskan.
  5. Sisihkan.
  6. Kuah: Rebus kaldu ayam, daun seledri, daun bawang, garam, dan merica bubuk sampai mendidih.
  7. Sajikan bakso bersama kuah dan taburan bawang goreng.
  8. Untuk sambal gunakan sambal pada bakso sapi Resep ini bisa untuk 6 orang

 Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri

Bagaimana apakah Anda sudah mencoba membuat bakso ikan.. ? Semoga berhasil, dan nantinya bisa dijadikan alternatif hidangan buat keluarga ataupun untuk santapan pada acara arisan. Atau juga bisa loo buat peluang usaha yang lain dari yang lain pasti laris Bund.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri | Anis | 4.5