Resep dan Cara Membuat Bakso Jantung Pisang

Saturday, November 16th, 2013 - Inovasi Bakso
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Jantung Pisang yang Enak

Hampir semua bagian tanaman pisang dapat dimanfaatkan oleh manusia, buahnya sebagai sumber vitamin, daunnya sebagai pembungkus makanan, batangnya digunakan sebagai tungku saat membuat jenang oleh masyarakat Jawa dan bunga pisang atau jantung pisang yang belum begitu banyak dimanfaatkan. Selama ini jantung pisang hanya diolah menjadi sayur lodeh tetapi juga hanya dibuang. Kandungan gizi pada jantung pisang tidak kalah dengan buahnya. Dengan kandungan gizi yang terdiri dari protein, karbohidrat dan lemak total dapat menjadi salah satu alternatif makanan bagi kaum vegetarian. Selain itu jantung pisang bila dikonsumsi sesuai dosis yang dianjurkan dapat membantu pencegahan penyakit jantung dan stroke. Dengan inisiatif dari salah satu mahasiswa dari Yogyakarta mencoba mengolah jantung pisang menjadi makanan yang lebih menarik dan disukai oleh masyarakat yaitu bakso jantung pisang yang cocok dikonsumsi vegetarian, penderita darah tinggi, dan kolesterol tinggi.
Selain itu jantung pisang adalah mengandung serat pangan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan terutama bagi Anda yang diet, karena sangat bermanfaat untuk memperlambat kecepatan pencernaan dalam usus sehingga aliran energi ke dalam tubuh menjadi tetap, memberikan perasaan kenyang yang lebih lama, membantu mengendalikan berat badan dengan memperlambat munculnya rasa lapar, mengurangi risiko penyakit jantung, serta mengikat lemak dan kolesterol.

Bahan untuk Membuat Bakso Jantung Pisang

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Jantung Pisang

Bahan:

  • jantung pisang,
  • tepung terigu,
  • daging sapi, dan

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat Bakso Jantung Pisang

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Jantung Pisang

  1. Pembuatan bakso jantung pisang dilakukan dengan cara merebus jantung pisang kemudian digiling sampai halus.
  2. Jantung pisang yang telah digiling halus lalu dicampur dengan tepung terigu, bumbu dan daging sapi giling.
  3. Setelah bahan tercampur rata, bahan tersebut dibentuk bulat lalu direbus dalam air yang juga diberi bumbu.
  4. Tunggu sampai matang, bakso siap dihidangkan.

 Resep dan Cara Membuat Bakso Jantung Pisang

Sebenarnya mudah dan sama cara dan resepnya dengtan membuat bakso daging sapi hanya saja ditambah jantung pisang untuk campuran. Selamat mencoba yaa.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Jantung Pisang | Anis | 4.5