Resep dan Cara Membuat Bakso Kambing

Saturday, November 16th, 2013 - Inovasi Bakso
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Kambing yang Yummiii

Membuat bakso dari bahan baku daging kambing kayaknya agak asing ya? Tapi rasanya khas dari bau kambing itu ternyata banyak juga lo peminatnya. Cara membuat bakso bola kambing ini tidaklah sulit ternyata.Kenapa dinamakan bola kambing karena bentuknya yang unik seperti bola-bola kecil mirip bakso sapidengan isian kentang sebesar telur puyuh.Kalau untuk rasanya jangan diragukan. Berikut ini resep dan bahan yang harus disiapkan:

Bahan untuk Membuat Bakso Kambing

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Kambing
Bahan-bahan :

  • 250 gram daging kambing, dicincang halus
  • 50 gram tepung roti
  • 1 ½ sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh jahe parut
  • ½ sendok teh bubuk pala
  • ¼ sendok teh bubuk adas
  • ¼ sendok teh bubuk cengkih
  • ¼ sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok tek bubuk merica
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 175 gram kentang kecil, direbus lalu dikupas
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bahan-bahan untuk saus :

  • 1 bawang bombay, dicincang halus
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 buah paprika merah, potong dadu kecil-kecil
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • 1 sendok teh garam
  • 350 ml air
  • 1 sendok makan butir merica hitam, tumbuk kasar

Cara Membuat Bakso Kambing

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Kambing

  1. Campurkan kambing giling dengan tepung roti, jahe, kecap manis, cengkih, adas, pala, kayu manis, garam serta merica. Masukkan telur aduk-aduk rata. Buatlah adonan menjadi bentuk bulat lalu isi dengan kentang kecil yang sudah direbus. Tumislah dengan minyak goreng panas hingga berwarna kecoklatan.
  2. Membuat saus : tumislah bawang bombay, paprika dan bawang putih hingga harum. Masukkan bola daging kambing, lalu tambhkan kecap Inggris, kecap manis, garam serta air lalu masak hingga mengental. Berilah merica bubuk aduk-aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan dengan bahan tambahan yang diinginkan.

 Resep dan Cara Membuat Bakso Kambing

Ini boleh dibilang salah satu kreasi dalam hal membuat bakso. Kami sajikan untuk menambah daftar variasi bakso agar jenuh dengan bakso daging sapi saja. Selamat mencoba ya.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Kambing | Anis | 4.5