Resep dan Cara Membuat Bakso Kojek

Friday, November 15th, 2013 - Inovasi Bakso
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Kojek yang Enak

Cilok atau biasa disebut Bakso Ojek ini adalah jajanan yang bisa kita temui di depan sekolah – sekolah. Anak-anak mulai TK sampai dengan SMA dan bahkan orang tua pun menyukai jajanan ini. Cilok ini juga ada beberapa macam lo, ada yang berisi daging ayam, berisi daging sapid an ada juga yang untuk isi tahu goring. Mengapa bervariasi? Karena untuk menambah cita rasa dan juga menjaga agar pelanggan tidak jenuh dengan rasa dan tampilan yang monoton. Eh ingat lo harganya juga berfariasi lo tergantung isian ciloknya. Nah kali ini saya membuat cilok spesial isi daging sapi cincang, sebenarnya diisi apa aja bisa lho, tinggal serasikan dengan citarasa Anda.

Bahan untuk Membuat Bakso Kojek

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Kojek

Bahan :

  • 1 cup tepung tapioca (aci)
  • 1 cup tepung terigu + 1 sdm
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 batang daun bawang, ambil hijaunya saja, rajang halus
  • 2 batang seledri, rajang halus
  • 300 ml air (kurang lebih), untuk adonan
  • sepanci air untuk merebus cilok

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm penuh bawang merah goreng
  • 1 sdm teres garam

Bahan Isi :

  • 250 gram daging cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt masako ayam
  • 1 cup air

Sauce :

  • sauce kacang instan
  • air panas
  • kecap
  • sauce pedas

Cara Membuat Bakso Kojek

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Kojek

  1. Bahan Isi :Didihkan air, masukkan daging cincang, garam, merica dan masako, masak sampai daging matang dan empuk.
  2. Setelah matang, tiriskan daging dan siap untuk mengisi cilok.
  3. Cilok: Campur semua bahan dan bumbu halus ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan air yang telah di didihkan, sedikit demi sedikit sehingga semua adonan tecampur rata, tidak encer dan tidak terlalu padat.
  4. Biarkan adonan beristirahat kurang lebih 30 menit.
  5. Setelah beristirahat, adonan bisa mulai dikerjakan, ambil sedikit adonan, isi dengan daging, kemudian bulatkan.
  6. Masukkan cilok yang telah dibulatkan ke dalam air banyak, ketika cilok mengapung ke atas, tandanya cilok telah matang, ambil cilok kemudian kukus kembali.
  7. Sauce : Rendam sauce kacang dalam air panas, kemudian ratakan, tambahkan kecap dan sauce pedas, siap digunakan.

Tips :

  • Hati -hati saat mencampur adonan dengan air panas, sebaiknya sedikit sedikit sehingga konsistensi yang diharapkan tercapai.
  • Setelah direbus, sebaiknya cilok dikukus agar semakin empuk dan enak.

Cara Membuat Bakso Kojek Resep dan Cara Membuat Bakso Kojek

Sebenarnya mudah lo, dan ingat Bund ini juga bisa jadi peluang usaha yanbg bisa meraib untuk berlipat. Karena bahan bakunya murah meriah, enak membuatnya nggak ribet. Selamat mencoba yaaa.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Kojek | Anis | 4.5