Resep dan Cara Membuat Bakso Uleg

Saturday, November 23rd, 2013 - Inovasi Bakso
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Uleg yang Lezat

Bakso yang sering kita jumpai selama ini adalah berbentuk bola dan dengan bahan baku daging sapi segar. Tapi untuk saat ini banyak sekali tangan-tangan kreatif yang bisa menciptakan bakso dengan bahan dasar atau campuran daging ayam, daging ikan atau juga udang. Ini mereka sajikan selain untuk menambah aneka ragam cita rasa juga untuk mengantisipasi kejenuhan konsumen dalammengkonsumsi bakso.

Bahan untuk Membuat Bakso Uleg

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Uleg

  • 1 kg daging sapi (bagian paha belakang)
  • 1 butir putih telur
  • 1 ons es serut
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 8 buah bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sdt Penza (membuat kenyal)

Cara Membuat Bakso Uleg

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Uleg

  1. Campur jadi satu es dengan putih telur, garam, lada, bawang putih halus, dan penza, campur rata.
  2. Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis.
  3. Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil dengan sendok, masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang, lakukan hingga selesai.

 Resep dan Cara Membuat Bakso Uleg

Yang membedakan antara bakso yang pada umumnya dengan bakso uleg adalah bakso uleg kuahnya lebih bening, lebih segar, dan tanpa campuran mie, sebagai gantinya bakso uleg memakai ketupat, lontong, dan tahu kering nya lebih banyak.Yang paling unik sesuai namanya, sebelum diracik baksonya dalam mangkuk, pelanggan harus menyebutkan dulu mau berapa cabe yang mau dicampurkan [cabe rawit hijau], sesuai selera. Setelah itu diuleg di mangkuk baru dikasih tambahan dan kuahnya. Makanya sensasi pedasnya berbeda dengan bakso lainnya. Bukan pedes sambel, tetapi dari cabe segar. Selamat mencoba dan menikmati ya.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Uleg | Anis | 4.5