Resep dan Cara Membuat Bakso Urat Nusantara

Thursday, November 28th, 2013 - Bakso Sapi
Advertisement

Resep dan Cara Membuat Bakso Urat Nusantara yang Gurih

Bakso adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat popular di lidah semua kalangan. Keberadaannya dapat dengan mudah kita temui. Ada beberapa jenis bakso di Indonesia ini karena tangan kreatif orang Indonesia seperti bakso ikan, bakso udang dan bakso sapi. Salah satu yang paling populer adalah bakso urat yang terbuat dari daging sapi.Kepupuleran bakso urat tidak lain karena rasa dari bakso ini yang lezat dan bakso yang terasa kenyal di lidah.
Yuk langsung saja kita bahas resep dan cara membuat bakso urat yang sangat popular di nusantara.Berikut langkah-langkahnya:

Bahan untuk Membuat Bakso Urat Nusantara

Beberapa bahan untuk membuat Bakso Urat Nusantara

Bahan-bahan

  • 200 gram daging sapi berurat, potong kasar
  • 50 gram tepung tapioca
  • 50 gram es batu, pecahkan kasar
  • Bumbu Bakso
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Kuah Bakso

  • 1.000 ml air
  • 1,5 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
  • 1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • Garam secukupnya

Pelengkap

  • Sambal rawit goring
  • Kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Saus sambal
  • Saus tomat

Cara Membuat Bakso Urat Nusantara

Berikut ini adalah cara membuat Bakso Urat Nusantara

  1. Masukkan daging, es batu, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus dalam food processor, proses hingga halus.
  2. Masukan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata.
  3. Masukan adonan bakso pada tangan kiri, kepalkan tangan hingga adonan bakso keluar di antara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok.
  4. Masukkan bulatan bakso pada air panas, lakukan hingga adonan habis. Masak dengan api kecil hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan.
  5. Setelah memilih bahan yang tepat, keberhasilan membuat bakso juga tergantung pada kesuksesan membuat adonan dan merebus bakso. Berikut ini kiatnya:
  6. Setelah bakso terbentuk, masukkan ke dalam air panas tidak mendidih. Setelah proses pembuatan adonan selesai, barulah direbus dengan api kecil hingga bakso mengapung. Angkat lalu tiriskan.
  7. Jangan langsung memasukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih karena permukaan bakso akan keriput dan kemungkinan pecah akibat suhu air yang terlalu tinggi.
  8. Jika akan disimpan atau tidak langsung diolah atau dimakan, siram dengan air dingin dan tiriskan kembali. Simpan dalam wadah tertutup.
  9. Sajikan bakso urat dengan kuah dan pelengkapnya.

 Resep dan Cara Membuat Bakso Urat Nusantara

Akhirnya nggak perlu ke warung bakso jadi deh bakso urat selera nusantara tapi buatan sendiri. Eh jangan salah rasanya nggak kalah enaknya lo dengan yang di resto-resto itu. Kalau nggak percaya boleh kok nyoba sendiri di rumah. Selamat mencoba ya.

Advertisement
Resep dan Cara Membuat Bakso Urat Nusantara | Anis | 4.5